fokus6.net, BALANGAN — Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKP3) bekali pengurus Tim Penggerak (TP) PKK Balangan dengan keterampilan mengolah pangan lokal menjadi menu sehat dan bernilai gizi tinggi.

Pelatihan bertajuk Cooking Class Menu Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) itu berlangsung di Mahligai Mayang Maurai, Kecamatan Paringin, Rabu (10/6/2026).

DKP3 menghadirkan Chef Didi Prawiro sebagai instruktur dalam pelatihan tersebut. Selain itu, kegiatan ini juga menjadi persiapan bagi peserta menjelang Lomba Cipta Menu B2SA tingkat Kabupaten Balangan.

Selama pelatihan, peserta mempelajari berbagai teknik pengolahan bahan pangan lokal. Tidak hanya itu, mereka juga mendapat materi tentang penyajian makanan yang menarik serta cara memadukan berbagai sumber pangan agar kebutuhan gizi keluarga terpenuhi secara seimbang.

Kepala Bidang Ketahanan Pangan DKP3 Kabupaten Balangan, Dewi Diniati, menegaskan pola makan keluarga menjadi faktor penting dalam menciptakan generasi yang sehat dan produktif.

“Untuk mewujudkan generasi yang sehat, aktif, dan produktif, kunci utamanya adalah keadaan di meja makan sendiri, di rumah, bersama keluarga masing-masing,” ujarnya.

Menurut Dewi, Balangan memiliki potensi pangan lokal yang melimpah. Karena itu, masyarakat perlu memanfaatkan berbagai komoditas lokal seperti umbi-umbian, sayuran, buah-buahan, dan ikan sebagai bahan utama menu keluarga.

Selain meningkatkan kualitas gizi, pemanfaatan pangan lokal juga mampu mendukung perekonomian daerah. Dengan demikian, masyarakat tidak hanya memperoleh manfaat kesehatan, tetapi juga membantu meningkatkan nilai tambah produk pertanian dan perikanan setempat.

“Melalui konsumsi B2SA, pangan lokal kita di Balangan sangat berlimpah. Tinggal bagaimana kita mengolahnya agar menarik dan lezat untuk dikonsumsi,” katanya.

TP PKK Balangan Dorong Ketahanan Pangan Keluarga

Selain praktik memasak, DKP3 juga menyosialisasikan petunjuk teknis Lomba Cipta Menu B2SA. Melalui sosialisasi tersebut, peserta dapat memahami konsep menu, kriteria penilaian, serta standar yang harus dipenuhi dalam kompetisi.

Baca juga  Pencurian Uang di Anjir Batola Ditangkap di Binuang, Oknum Habib Diklarifikasi

Sementara itu, Ketua Pokja III TP PKK Kabupaten Balangan, Budimah, mengajak masyarakat memanfaatkan sumber daya pangan lokal.

Menurutnya, langkah tersebut dapat meningkatkan kualitas gizi masyarakat sekaligus memperkuat ekonomi lokal. Di sisi lain, pemanfaatan pangan lokal juga mampu mengurangi ketergantungan terhadap produk pangan dari luar daerah maupun impor.

“Dengan memanfaatkan sumber daya lokal, kita dapat meningkatkan gizi masyarakat, mendukung ekonomi lokal, dan mengurangi ketergantungan pada pangan impor,” ujarnya.

Penulis/Reporter: Fatimah