fokus6.net, JAKARTA — Hari Raya Idul Fitri 1447 H jatuh pada Sabtu (21/3/2026) dan toples berisi aneka kue Lebaran selalu menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan ini. Selain sebagai sajian untuk tamu, kue Lebaran juga mencerminkan semangat kebersamaan dan tradisi yang mempererat hubungan keluarga.

Berikut 10 resep kue Lebaran yang mudah dibuat tanpa bahan dan peralatan rumit.

1. Kue Nastar

Nastar adalah kue kering berisi selai nanas yang menjadi primadona toples Lebaran di seluruh Indonesia. Selain rasanya yang enak, kue ini juga mudah dibuat karena bahan dasarnya sederhana dan tidak memerlukan teknik yang rumit.

Bahan: 200 gr mentega, 50 gr gula halus, 2-3 kuning telur, 300 gr tepung terigu protein rendah, 1 sdm maizena, 2 sdm susu bubuk, selai nanas kental.

Cara membuat: Kocok mentega dan gula halus hingga lembut, masukkan kuning telur lalu aduk rata. Tambahkan tepung, maizena, dan susu bubuk hingga adonan kalis. Isi dengan selai nanas lalu bulatkan. Panggang suhu 150°C selama 15-20 menit, keluarkan, olesi kuning telur, lalu panggang kembali hingga kecokelatan.

2. Kue Kastengel

Kastengel adalah kue kering klasik berbentuk persegi panjang dengan tekstur renyah dan aroma keju yang kuat. Perpaduan mentega dan keju menjadikan kastengel salah satu kue favorit yang sulit ditolak saat Lebaran.

Bahan: 150-300 gr butter, 100-150 gr keju Edam parut, keju Cheddar untuk taburan, 300-350 gr tepung terigu, 50 gr maizena, 1-2 kuning telur.

Cara membuat: Aduk butter dan kuning telur hingga lembut, masukkan keju parut lalu tambahkan tepung dan maizena hingga kalis. Pipihkan setebal 1 cm, cetak persegi panjang. Olesi kuning telur, taburi keju Cheddar. Panggang suhu 150-160°C selama 30-40 menit hingga kuning keemasan.

3. Kue Lidah Kucing

Lidah kucing adalah kue kering tipis memanjang berasal dari Belanda dengan tekstur sangat renyah. Selain rasanya gurih manis, kue ini juga cocok untuk memanfaatkan sisa putih telur dari pembuatan kue lainnya.

Bahan: 300 gr mentega, 200-250 gr gula halus, 150-200 ml putih telur, 200-250 gr tepung terigu protein rendah, 1 sdt vanili.

Cara membuat: Kocok mentega dan gula hingga putih dan kaku, masukkan putih telur bertahap lalu tambahkan tepung. Semprotkan adonan memanjang di loyang. Panggang suhu 130-150°C selama 15-30 menit hingga kuning keemasan.

Baca juga  5 Tanaman Teras Rumah Estetik Low Budget, Harga Mulai Rp450 Bikin Hunian Tampak Asri dan Mewah

4. Kue Putri Salju

Putri salju adalah kue berbentuk bulan sabit yang dilapisi gula halus putih seperti salju. Teksturnya lembut dan lumer di mulut dengan perpaduan rasa gurih dan manis yang khas.

Bahan: 200 gr mentega, 3-4 sdm gula halus, 1 kuning telur, 30 gr susu bubuk, 50 gr maizena, 250 gr tepung terigu, gula donat untuk balutan.

Cara membuat: Kocok mentega dan gula hingga lembut, tambahkan kuning telur lalu masukkan tepung dan maizena hingga bisa dibentuk. Cetak bulan sabit. Panggang suhu 150°C selama 20-30 menit. Gulingkan ke gula donat saat masih hangat.

5. Kue Kacang

Kue kacang adalah kue kering tradisional dari kacang tanah sangrai yang dihaluskan dengan tekstur renyah dan aroma kacang yang khas. Adonannya tidak mudah gagal sehingga cocok untuk pemula.

Bahan: 250 gr kacang tanah sangrai halus, 400-500 gr tepung terigu, 150-200 gr gula halus, 150-200 gr minyak goreng, 1 sdt garam, 2 kuning telur untuk olesan.

Cara membuat: Campurkan tepung, gula, kacang halus, dan garam. Tambahkan minyak sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. Cetak sesuai selera, olesi kuning telur. Panggang suhu 140-150°C selama 25-30 menit.

6. Kue Semprit

Semprit adalah kue kering tradisional berbentuk bunga atau spiral dengan tekstur renyah dan lumer di mulut. Tampilannya menarik karena dicetak menggunakan spuit tanpa teknik pengocokan yang lama.

Bahan: 200-300 gr margarin, 150 gr gula halus, 2 kuning telur, 300-500 gr tepung terigu, 50 gr maizena, 1/2 sdt vanili, choco chips atau selai untuk topping.

Cara membuat: Kocok margarin dan gula hingga lembut, tambahkan kuning telur dan vanili. Masukkan tepung dan maizena bertahap. Semprotkan adonan ke loyang menggunakan spuit bintang. Tambahkan topping. Panggang suhu 130-160°C selama 25-40 menit.

7. Sagu Keju

Sagu keju adalah kue kering dengan tekstur sangat renyah namun langsung lumer di mulut. Kunci keberhasilannya terletak pada proses menyangrai tepung sagu terlebih dahulu agar hasil akhirnya lebih ringan.

Bahan: 300-400 gr tepung sagu sangrai, 100-150 gr margarin, 100-150 gr gula halus, 1-2 kuning telur, 50-100 gr keju cheddar parut, 30-50 ml santan kental.

Cara membuat: Kocok margarin dan gula hingga lembut, tambahkan kuning telur, santan, dan keju parut. Masukkan tepung sagu sangrai bertahap. Cetak menggunakan piping bag berspuit bintang, taburi keju parut. Panggang suhu 150°C selama 20-30 menit.

Baca juga  Bleisure dan Microretirement, Cara Generasi Muda Mendefinisikan Ulang Makna Kerja dan Liburan

8. Kue Bawang

Kue bawang adalah camilan gurih dan renyah dengan aroma bawang yang kuat. Berbeda dari kue kering lainnya, kue bawang digoreng sehingga proses pembuatannya lebih cepat dan praktis tanpa memerlukan oven.

Bahan: 300 gr tepung terigu, 150 gr tepung tapioka, 70-100 gr margarin, 1 butir telur, 60-80 ml santan, 10 siung bawang merah halus, 3-5 siung bawang putih halus, daun seledri.

Cara membuat: Campurkan semua bahan kering dan bumbu, tambahkan margarin, telur, dan santan hingga adonan kalis. Diamkan 30 menit. Gilas tipis lalu potong-potong. Goreng dengan api sedang hingga kuning kecokelatan.

9. Kue Biji Ketapang

Biji ketapang adalah kue kering tradisional khas Betawi berbentuk kecil memanjang dengan tekstur renyah. Kue ini tidak memerlukan oven karena cukup digoreng dan tahan lama dalam toples kedap udara.

Bahan: 500 gr tepung terigu, 100-150 gr kelapa parut sangrai halus, 150 gr gula halus, 2 butir telur, 100 gr margarin, 65 ml santan instan, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt vanili.

Cara membuat: Kocok telur, gula, garam, dan vanili hingga rata. Tambahkan margarin dan santan. Masukkan tepung dan kelapa parut sangrai, uleni hingga kalis. Gulung memanjang lalu potong serong kecil-kecil. Goreng api kecil hingga kuning kecokelatan.

10. Kue Akar Kelapa

Akar kelapa adalah kue kering tradisional khas Betawi berbentuk unik menyerupai akar pohon kelapa. Sama seperti biji ketapang, kue ini juga cukup digoreng tanpa oven dan tahan lama dalam toples.

Bahan: 500 gr tepung ketan putih, 250 gr tepung beras, 200-250 gr gula halus, 200-250 gr margarin, 200-250 ml santan kental, 2 butir telur, 1 sdt garam, 100 gr wijen putih opsional.

Cara membuat: Kocok telur, gula, dan garam hingga rata. Tambahkan margarin dan santan. Masukkan tepung ketan dan tepung beras bertahap lalu uleni hingga kalis. Tambahkan wijen. Cetak menggunakan cetakan akar kelapa atau spluit. Goreng api sedang hingga kuning kecokelatan.

Itulah 10 resep kue Lebaran yang mudah dibuat untuk menyambut Idul Fitri 1447 H. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran bersama keluarga!

Penulis/Reporter: Tim Liputan fokus6.net